Инжир дает здоровье, забирает жир

Инжир, смоковница, фига, плод фигового дерева. Мало кто его не знает, и мало кто его не любит. Интересен тот факт, что в народной медицине плод инжира используют как для похудения, так и для набора веса. Плод инжира, который  имеет диаметр 6 см, содержит 55 ккал на 100гр. Консервированный плод – 50 ккал на 100гр., а сушеный – 106 ккал.

Польза инжира для здоровья

Как повезло тем, кто может ежедневно наслаждаться вкусом этого фрукта, ведь польза его неоценима! Инжир является хорошим источником пищевых волокон, витамина В6, меди, калия, марганца и пантотеновой кислоты.

Снизит высокое кровяное давление

Инжир является хорошим источником калия , минерала, который помогает контролировать кровяное давление. Поскольку многие люди не только не едят достаточно овощей и фруктов, но потребляют большое количество натрия, как соль часто добавляют  при обработке пищи, они могут испытывать дефицит калия. Низкое потребление продуктов, богатых калием, особенно в сочетании с высоким потреблением натрия, может привести к гипертонии.  

Сладкий способ похудеть

Инжир является хорошим источником пищевых волокон. Волокна и богатые клетчаткой продукты оказывают положительное влияние на контроль веса.  Инжир, как и другие продукты питания с высоким содержанием клетчатки, может быть полезным в программе похудения.

Защита от рака молочной железы

Результаты исследования с участием 51 823 женщин в постменопаузе показали снижение на 34% риска рака молочной железы для тех, кто потребляет больше всего фруктовых волокна по сравнению с теми, кто их потреблял критический минимум.  Фрукты, богатые клетчаткой, - это яблоки, финики, инжир, груши и чернослив. При выборе зерновых с высоким содержанием клетчатки, предпочтение отдавайте крупам из необработанного зерна,  отрубям.

Снижение уровня сахара при сахарном диабете

Вы, наверное, и не думаете о листьях смоковницы, как одой из съедобных частей фигового дерева, а напрасно. В некоторых культурах фиговые листья являются общей частью меню, и не зря. Неоднократно были доказаны  их противодиабетические свойства, что может фактически уменьшить потребность в инсудине у диабетиков.  Жидкий экстракт, изготовленный из фиговых листьев, просто добавляется к завтраку инсулинозависимым диабетикам с целью получения лечебного эффекта.

Сердечно-сосудистая защита

В исследованиях на животных было доказано, что фиговые листья способны снизить уровни триглицеридов (форма, в которой жиры циркулируют в кровотоке).  Следовательно, они способны противостоять тромбозам и отложению холестерина.

Защита от дегенерации зрительного нерва

Если вы будете есть 3 или более плодов инжира в день, это поможет снизить риск возрастной макулярной дегенерации, основной причиной потери зрения у пожилых людей, на 36%, по сравнению с лицами, которые потребляют менее 1,5 порций этих фруктов в день.

Чем полезен сушеный инжир?

  • Инжир славится большим содержанием калия, который способствует правильной работе мышц, помогает выводу жидкостей из организма. Это свойство облегчает процесс похудения.
  • Инжир является источником антиоксидантов (компоненты в составе многих фруктов, которые понижают риск онкологических и сердечнососудистых заболеваний).
  • Инжир содержит витамин B6, что способствует выработке серотонина (гормон радости)
  • Инжир – единственное растение, содержащее омега-6 и омега-3, что обеспечивают слаженную деятельность нервной системы, это очень важно в процессе похудения.
  • Зерна инжира стимулируют работу желудка, что только помогает процессу похудения.
  • Еще одно важное свойство инжира (особенно для похудения) - инжир помогает быстро вызвать чувство насыщения. Это быстро снижает чувство голода и предотвращает переедания.

Как выбрать и хранить инжир

Поскольку свежий зрелый инжир является одним из самых скоропортящихся фруктов, его плоды должны быть приобретены впрок только на день или максимум два. Ищите инжир, который имеет богатый, глубокий цвет и является пухлым и нежным, но не мягким. Он должен иметь слегка сладкий аромат, и не пахнуть кислым, что является свидетельством процессов гниения.

Если вам нужен плод с максимальными свойствами антиоксиданта , нужно выбрать полностью созревший инжир, почти на грани порчи, и незамедлительно его съесть.

Некоторые европейские сорта инжира в свежем виде часто доступны в течение осени. При покупке сушеного инжира, убедитесь, что он все еще относительно мягкий, без плесени, и имеет мягкий, приятный запах. Сушеный инжир доступен в течение всего года.

Спелый инжир следует хранить в холодильнике, не более двух дней. Так как плод во время полной спелости очень деликатный и может легко мяться, храните его на бумажном полотенце, или в  картонной коробке, или в неглубоком контейнере. Плоды должны быть накрыты или завернуты, чтобы предупредить высыхание и поглощение запахов от рядом хранящихся продуктов.

Если вы приобрели немного недозрелые плоды, подержите их на тарелке  при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей, и они за пару дней дозреют.

Сушеный инжир будет оставаться свежим в течение нескольких месяцев и может либо храниться в прохладном, темном месте или храните его в холодильнике. Они должны быть хорошо изолирован от воздуха, что может привести к чрезмерному высыханию.

Как инжир помогает похудеть

Существует несколько методов употребления инжира, которые помогут похудеть:

1) Заменить сушеным инжиром обед или ужин. Для этого необходимо замочить 3-4 плода в холодной воде на несколько минут.

2) Употреблять инжир вместо перекусов (по несколько плодов за раз). Вот пример меню:

-Завтрак - кушать нежирный творог с обезжиренным йогуртом, несладкий чай и маленький сухарик.

-Вместо второго завтрака - 2 плода инжира.

-Обед заменить овощным супом-пюре. Также нужно скушать немножко овощей, паровой рыбы, выпить несладкий чай.

-В качестве полдника - 2 инжирных плода

-На ужин кушать гречку (100 гр.), отварную рыбу (50 гр.) салат из зелени, выпить несладкий чай.

3) Кушать инжир за полчаса до приема пищи, чтобы снизить аппетит.

4) Можно также на протяжении нескольких дней есть каши из бурого риса (4-5 раз в день, не добавляя ни жира, ни соли). А между приемами пищи нужно съедать по несколько плодов инжира, предварительно вымоченных в воде.

 Вот рецепты, которыми можно заменить завтрак

  • Салат с инжиром и черносливом. Смешать в равных пропорциях чернослив, орех и мелко порезанный инжир, заправить все лимонным соком.
  • Инжирный салат с моцареллой. Также в равных пропорциях нужно нарезать моцареллу, инжир и ветчину, заправить салат оливковым маслом и лимонным соком.

Инжирные диеты идеально подходят сладкоежкам – они позволяют худеть и не испытывать тоски за сладостями. Инжир поможет не только скинуть лишние килограммы, принести разнообразие в рацион, но и поддержать общее состояние организма!

Помимо своих положительных качеств, инжир может быть противопоказан для людей со следующими заболеваниями:

  • панкреатит;
  • сахарный диабет;
  • воспалительные процессы пищеварительной системы;
  • нарушение обмена веществ;
  • энтериты.
Метки записи:   ,