Худеем и молодеем с капустой кольраби

капуста кольраби

Капуста кольраби  − "родственница" капусты обыкновенной, брокколи и цветной, ну и, конечно же, всех крестоцветных. В последнее время на этом овоще сконцентрировано внимание не только диетологов, но и онкологов. Оказывается, сок этого растения способен остановить рост раковых клеток. Речь идет о капусте-репе.

Капуста кольраби - польза

Эта разновидность капусты менее популярна у нас, чем ее собратья. В отличие от азиатских стран, у нас кольраби чаше используют как корм для животных. Тем не менее, ее польза ничуть не меньше, чем у «коллег». Диетологами разработана специальная щадящая диета с капустой кольраби, которая гарантировано уберет 7 килограммов за 7 дней.

Доказано, что в 100 г кольраби содержится 3,1% белка, 0,4% жира, 5,4% углеводов, а также витамины А и С,  В1, В2, РР, клетчатка, сера, кальций, железо, калий, магний, фосфор. Калорийность – 42 ккал.

Вкус стеблеплода похож на всем известную кочерыжку белокочанной капусты, но более нежный, сочный и без горечи.

Кольраби повышает иммунитет

Являясь богатым источником кольрабивитамина С, этот овощ можно рекомендовать к регулярному употреблению для стимуляции защитных сил организма. Полезно включать его в ежедневное меню при лечении астмы, бронхита и простуды. Отвар из корней и листьев кольраби имеет эффект снижения секреции слизи в бронхо-легочных путях, а также снимает боль в горле. Полезен при туберкулезе.  Витамин А, содержащийся в основном в семенах, помогает решить проблемы со зрением.

Все, без исключения, растение кольраби содержит уникальные вещества, антиоксиданты, которые укрепляют иммунную систему, предупреждая разрушительное действие свободных радикалов, тем самым отдаляя старение. Растворимые волокна помогают этой капусте снижать уровень холестерина в организме и, мягко очищая кишечник, предотвращать запоры. Значительное количество калия в кольраби позволяет ей быть регулятором артериального давления.

Капуста кольраби держит рак на расстоянии. Согласно исследованиям, она содержит фитохимические вещества, которые имеют способность удалять канцерогены из организма. Например, индолы стимулируют активность ферментов, что уменьшает действие эстрогенов, тем самым снижая риск возникновения рака молочной железы. Изоцианаты, содержащиеся в ней, борются с раком толстой и прямой кишки.

Капуста кольраби идеальна для диет

салат с кольрабиКапуста кольраби – низкокалорийный овощ. Употребляя ее сырой в салатах или как сок, она облегчает пищеварение, стимулирует перистальтику и является неплохим мочегонным средством.

Кольраби оказывает тонизирующее и реминерализационное действие. Свежий сок из этого овоща в сочетании с соком сельдерея укрепляет кости. Спортсмены, которые часто употребляют эту капусту в пищу, могут избежать болей в мышцах при больших физических нагрузках.

Большим преимуществом этого растения является то, что его можно есть при сахарном диабете, поддерживая в норме уровень глюкозы в крови.

Рецепты с кольраби для похудения

Лучшим вариантом является употребление кольраби в сыром виде в салатах.

Разгрузочная неделя на кольраби

Понедельник. Заготовим салат с кольраби. Натрите на крупной терке 2 крупные кольраби (около 1кг). Смешайте с 1 крупной тертой морковкой, яблоком, приправьте лимонным соком, оливковым маслом и петрушкой. Если хочется подсолить, можно добавить немного соевого соуса. Этот салат готовим ежедневно.
Едят его в течение всего дня, без хлеба. Воды можно пить в неограниченном количестве.

В течение последующих 6 дней нужно использовать рецепты на основе кольраби. Можно также есть куриную грудку и белую рыбу на пару, фрукты и сырые овощи и выпивать, по крайней мере, 2 литра воды в день. Вместо хлеба в первой половине дня 1 ржаной хлебец, в качестве лакомства − черный шоколад – 10г.

Примерное меню на 6 дней: со вторника по воскресенье

Завтрак:

За 30 минут до завтрака выпивайте 2 стакана теплой воды.

  • яйцо вкрутую или омлет, приготовленный в духовке, или кусок отварной куриной грудки, или рыба на пару;
  • салат из кольраби с морковью и яблоком;
  • зеленый чай без сахара;
  • 1 ржаной хлебец.

Перекус: грейпфрут или кусочек черного шоколада

За 30 минут до обеда выпивайте 1 стакан теплой воды.
Обед:

  • овощной супчик с капустой кольраби, болгарским перцем, морковью и зеленью, или холодник из сырых овощей на сыворотке или кефире;
  • 100 г постного мяса или рыбы;
  • салат из капусты кольраби или кольраби с овощами (кроме картофеля) в тушеном виде;
  • компот из сухофруктов.

Полудник: салат из кольраби или легкие фрукты (кроме бананов и сладких ягод).

За 30 минут до ужина выпивайте 1 стакан теплой воды.

Ужин: кольраби с творогом и зеленью; кольраби с 1% кефиром.

Вполне реально потерять на этой диете 7 кг за 7 дней. Многие ошибочно полагают, что если поменьше пить воды, то похудение будет еще ощутимее. Не советуем вам обезвоживать свой организм. Приведенные нормы обязательны. Кроме того, всегда носите с собой небольшую емкость с чистой фильтрованной водой и пейте на протяжении дня при первом чувстве голода или жажды.

Потерять лишний вес − еще не значит обрести стройность. Обвисшую кожу помогут подтянуть занятия спортом, йогой, плаванием, бегом и специальными упражнениями. Полюбите свое тело и станьте его скульптором. А кольраби станет вашей помощницей.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий